中国植物志
>> 第49(2)卷 >> 锦葵科 Malvaceae >> 锦葵属 Malva
2. 冬葵（图考引本经）葵菜、冬寒（苋）菜（湖南、贵州、四川），薪菜（江西），皱叶锦葵（华北经济植物志要）
Malva crispa Linn. Syst. ed. 10: 1147, 1759; Cavan. Diss. 2: t. 23, f. 1, 1786; L. H. Bailey Stand. Cycl. Hort. 1974, 1916; Man. Cult. Pl. 656, 1949; 崔友文, 华北经济植物志要311, 1953; 昆明植物研究所, 云南植物志2: 184, 1979.
一年生草本，高1米；不分枝，茎被柔毛。叶圆形，常5-7裂或角裂，径约5-8厘米，基部心形，裂片三角状圆形，边缘具细锯齿，并极皱缩扭曲，两面无毛至疏被糙伏毛或星状毛，在脉上尤为明显；叶柄瘦弱，长4-7厘米，疏被柔毛。花小，白色，直径约6毫米，单生或几个簇生于叶腋，近无花梗至具极短梗；小苞片3，披针形，长4-5毫米，宽1毫米，疏被糙伏毛；萼浅杯状，5裂，长8-10毫米，裂片三角形，疏被星状柔毛；花瓣5，较萼片略长。果扁球形，径约8毫米，分果爿11，网状，具细柔毛；种子肾形，径约1毫米，暗黑色。花期6-9月。
产湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃等省。
我国早在汉代以前即已栽培供蔬食，现在在湖南、四川、江西、贵州、云南等省仍有栽培以供蔬食者；北京、甘肃会宁等地也偶见栽培。其叶圆，边缘折皱曲旋，秀丽多姿，是园林观赏的佳品，地植与盆栽均宜。